Zeštíhlovací cesta kolem světa

Studie uveřejněná v časopise Obesity Research odhalila, že strava skládající se primárně z rýže a fazolí snižuje riziko nadváhy až o 14 procent ve srovnání s typickou západní stravou.

Jak ukazují výsledky globálního průzkumu Reader’s Digestu, bojují s váhou lidé na celém světě. To ale neznamená, že obezita je náš kolektivní osud. Ve skutečnosti má téměř každá kultura nějaký zvyk, který může lidem pomoct, aby zůstali zdraví a štíhlí.

Jestli jste například někdy byli na večeři v západní Evropě, víte, že první věc, kterou číšník obvykle udělá, je, že vám postaví na stůl láhev vody. Ve Spojených státech musíte naopak o vodu požádat a u nás vodu z vodovodu většinou vůbec nedostanete, zatímco balená bude dražší než pivo. Výsledkem je, že lidé často volí jiné nápoje, které jen přidávají prázdné kalorie. Když uděláte jednoduchou změnu a objednáte si k jídlu minerálku nebo budete trvat na vodě z vodovodu, může to mít časem na vaši linii velký vliv. Posbírali jsme praktiky z různých zemí, abychom vám prozradili místní triky, které v boji s tukem mohou pomoci každému. Berte to jako zeštíhlovací cestu kolem světa, na kterou nepotřebujete žádnou jízdenku.

Rýže a fazole

BRAZÍLIE

Tancování na karnevalu není jediný místní zvyk, který prospívá tělu. Brazilci se udržují ve formě i díky tomu, že téměř ke každému jídlu jedí rýži a fazole, jak říká Sérgio Charlab, šéfredaktor brazilské edice. Studie uveřejněná v časopise Obesity Research odhalila, že strava skládající se primárně z rýže a fazolí snižuje riziko nadváhy až o 14 procent ve srovnání s typickou západní stravou. To proto, že obsahuje méně tuku a víc vlákniny, což spolehlivě stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Půst

INDONÉSIE

Islám podporuje občasný půst: žádné jídlo a pití od západu slunce do úsvitu. Někdo praktikuje mutih, kdy se smí pít pouze voda a jíst bílá rýže. Odborníci to sice moc nedoporučují, umírněný půst ale aspoň naruší vzorec bezmyšlenkovitého přejídání. Podle doktora Hilla spousta lidí nemá nikdy hlad. „Jedí další jídlo ještě před tím, než úplně stráví to předchozí.“

Domácí strava

POLSKO

Poláci utrácejí v průměru pouze 5 procent rodinného rozpočtu za jídlo v restauraci. Podle statistiky amerického ministerstva zemědělství utratí typická americká rodina 37 procent z celkového rozpočtu na jídlo v restauracích a řetězcích rychlého občerstvení. Pokud chcete ušetřit kila i peníze, začněte nejdřív sledovat, jak často jíte mimo domov a kolik za to každý měsíc utratíte. Potom se to snažte postupně omezit. „Lidé, kteří doma nevaří, mají sklon jíst méně zdravě a přibírat mnohem rychleji než ti, kdo jedí doma,“ upozorňuje doktor Hill. „Fakt, že se ve společnosti přestane doma vařit, úzce souvisí s nárůstem obezity.“

Snídaně

NĚMECKO

Působivých 75 procent Němců denně snídá. Nesáhnou ale po párcích. Sednou si ke snídani tvořené celozrnnými cereáliemi, chlebem a ovocem. Odborníci na výživu už roky radí nevynechávat snídani. Průzkumy ve Velké Británii například zjistily, že když se nenasnídáte, bude váš mozek reagovat mnohem intenzivněji, když uvidí vysoce kalorické jídlo – a vy se neovládnete.

Kolo

NIZOZEMSKO

V Holandsku počet kol (18 milionů) převyšuje počet obyvatel (16,5 milionu). 54 % holandských cyklistů navíc kola používá při každodenních aktivitách. Průměrný Holand’an odšlape ročně 870 kilometrů. Semafory v některých částech Amsterodamu jsou dokonce synchronizované podle rychlosti cyklistů. Průměrně velký člověk spálí při jízdě na kole v mírném tempu 550 kalorií za hodinu.

Müsli

ŠVÝCARSKO

Müsli je směs ovesných vloček, ovoce a ořechů. Vyvinul ho před víc než sto lety švýcarský lékař jako nemocniční stravu. Švýcaři müsli obyčejně jedí k snídani a také jako lehkou večeři. Díky vysokému obsahu vlákniny se pomalu tráví a vy se díky tomu cítíte déle sytí. Jen pozor na případný cukr.

Kurkuma

MALAJSIE

Toto koření roste divoce v malajské džungli a je základní přísadou do kari a dalších malajských jídel. Jednou z jeho hlavních složek je látka zvaná kurkumin, která může být účinnou zbraní proti tuku. Studie Tuftsovy univerzity ukázala, že myši, které dostávaly potravu s vysokým obsahem tuku a malým množstvím kurkuminu, přibraly méně než ty, které dostávaly stejnou potravu, ale bez kurkuminu. Odborníci se domnívají, že látka omezuje růst tukové tkáně a zvyšuje spalování tuků.

Nakládaná zelenina

MAĎARSKO

Tento způsob zpracování zeleniny je v Mad’arsku populární – nakládají se zde okurky, paprika, zelí a rajčata. Ukazuje se, že všechny tyto dobroty pomáhají udržovat linii, pravděpodobně díky octu, jímž se konzervují. Přibývají důkazy, že kyselina octová pomáhá snížit jak krevní tlak, tak hladinu cukru v krvi a tvorbu tuku.

Výlety

NORSKO

V Norsku je hluboce zakořeněná tradice pravidelných nedělních rodinných výletů, v létě pěšky, v zimě běžky. Účastní se jich babičky a dědečkové stejně jako batolata. Zkuste založit podobnou tradici.

Dejte si roibos

JIŽNÍ AFRIKA

Roibos neboli „čaj z červeného keře“ je oblíbený po celé zemi. Je silnější než zelený čaj, a protože je přirozeně sladký, můžete vynechat cukr. Když vyměníte každodenní kávu za šálek roibosu, ušetříte za měsíc tisíce kalorií. „Země s čajovou kulturou mají menší problémy s obezitou,“ upozorňuje doktor Pescatore, autor knihy Hamptonská strava. „Může to být díky speciálním látkám, nebo prostě proto, že si často myslíme, že máme hlad, když jsme ve skutečnosti jen dehydrovaní.“

Zamotejte se

INDIE

Jóga je v indické kultuře zakořeněná. Většina lidí ví, že odbourává stres a rozvíjí ohebnost, málokdo si ale uvědomuje, že také pomáhá hubnout. Lidé, kteří se věnují józe, mají nižší BMI index než ti, kteří se věnují jiným druhům cvičení. Jóga se totiž cvičí nalačno a urychluje metabolismus. Také zlepšuje pozornost, takže dáváte větší pozor na to, co jíte a kdy jste sytí.

Dejte si dvacet

JAPONSKO

„V této nadmíru pracovité zemi si lidé během dne najdou čas na 20 až 30 minut spánku,“ vysvětluje doktor James Maas, odborník na výzkum spánku na Cornellově univerzitě, autor knihy Moc spánku. Stále víc důkazů ukazuje, že jeho chronický nedostatek zvyšuje riziko tloustnutí. Maas poukazuje na dva klíčové hormony: leptin, který pomáhá mozku poznat, že jsme se nasytili, a ghrelin, spouštějící pocit hladu. Čím méně spánku, varuje Maas, tím nižší hladina leptinu a vyšší hladina ghrelinu. „Mnoho lidí si myslí, že mají hlad, ve skutečnosti jsou ovšem jen ospalí.“

Oběd

MEXIKO

Mexičané jedí hlavní jídlo mezi 14. a 16. hodinou odpolední. Kdo jí večer méně, probudí se hladovější a víc se nasnídá. To pomáhá udržet váhu pod kontrolou. Obecné pravidlo zní: většinu denního příjmu kalorií by měla tvořit snídaně a oběd.

Vyberte si z každé země něco a můžete být štíhlí a zdrav!  Trochu půstu z Indonésie, ve stravě rýži a fazole, musli k snídani a trochu sportování, pravidelná jóga nalačno a dávejte přednost domácí stravě před tou restaurační. Nezapomeňte se také dobře vyspat a pít roiboos :-)